【85Cafe Blog 142】今年も美味しい下田産の筍

近所の裏山で採れた立派な筍。

今年もたーくさん取れました。

早速お米のとぎ汁を使ってじっくりアク抜き。

これがなかなかに手間なのですが、収穫後の筍は鮮度が命！

しっかりアクを抜いて茹で上がった筍は、とっても柔らかくて美味しい。

早速お店で副菜としてご提供中。

下田は海の幸だけではなくて、山の幸も魅力です！

いましか味わえない旬の美味しさ。

なくなり次第終了となりますので、「筍、大好き！」という方はお早めに～😁

おなじく地元で採れた"紫キャベツ"のマリネもご好評いただいております！

皆様のご来店お待ちしております。